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东北菜
朱红芹
共 237 篇文章  86 条评论

东北菜

帮手 朱红芹
我从出生到现在一直生活在东北,因为从小父母工作比较忙,所以上中学的时候我已经是厨房里的一把好手,并且从此被美食千变万化的魔力吸引,最爱鼓捣美食,在报纸杂志上发表过美食文章,开有自己的美食博客“孙朱朱舞刀挥墨写意生活馆”点击率已过百万。父辈们是大庆油田的开拓者,都是从祖国的四面八方会战到这里来的,因此我不但擅长传统的东北菜,还能够创新出融汇了各地美食的新东北菜。
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[百变主食]三文鱼米饭沙拉 主食的夏日清凉吃法

三文鱼米饭沙拉 主食的夏日清凉吃法
米饭沙拉的做法介绍。炎热的夏日米饭热吃会让人无法下咽,不如将米饭做成调味的沙拉更好吃一些,可以加蔬菜肉类既漂亮又好吃,我选择营养丰富色彩艳丽的三文鱼作为配料,再加上蔬菜鸡蛋后很适合要应考的孩子吃,不但健康而且益智,这缤纷的色彩... [详细]

[百变主食]香甜玉米饼 如何用粗粮打造精致主食(图组)

香甜玉米饼 如何用粗粮打造精致主食(图组)
玉米饼的做法介绍。现在一天三餐都吃细粮已是在平常不过的事了,但是为了身体的健康,适当的吃些粗粮已成了现代人的饮食标准,但是以前的那些粗粮的做法口感粗糙难以下咽,我用玉米粉经过发酵等工序制作的玉米饼口感细腻柔软香甜,很符合现代人... [详细]

[百变主食]豆浆翡翠凉面 清热解暑又养眼的夏季佳品

豆浆翡翠凉面 清热解暑又养眼的夏季佳品
豆浆凉面的做法介绍。炎热的夏季又到了,这样的天气里也让人变得没什么胃口,更不爱进闷热的厨房做饭,所以会做一些冰凉爽口的简单面食来打开不佳的胃口。各种凉面和冷面是最好的选择,吃腻了我们常做的那些面条后来试试豆浆面条吧:翠绿的面条... [详细]

酥肉的做法介绍。我觉得平时也可以多做一些酥肉分成小份放到冰箱冷冻保存,吃的时候只要煮一下就可以了,非常方便,很适合平时工作忙没时间做精细菜的上班族,而且酥肉属于比较腻的大荤菜,加上新鲜的蔬菜做成美味的汤菜后会更解腻,也更有营养... [详细]

茄子的做法介绍。茄子是最常见的家常菜,做法也是有很多种,但是茄子比较吃油,和肉搭配是最好吃的,最平常的煎茄子片比较清淡,用来下饭总觉得不够香,于是将煎好的茄子用拌好的肉馅又上锅蒸了一下后,茄子软软的又吸满了肉汁非常的好吃。 [详细]

蒜香咖喱炒饭的做法介绍。通常剩米饭我们都会做成炒饭来吃,而且都是最平常的蛋炒饭。其实完全可以放一些炒饭时不会想到放大蒜咖喱这样辛辣刺激的调料,炒好的米饭颜色漂亮,而且非常惹味好吃。 [详细]

桃仁鸡糕酥条的做法介绍。鸡脯肉里基本不含脂肪,油炸也不会太腻,不过炸的时候我们可以做成鸡肉糕的形式不但口感好而且味道也更好,为了解决发柴的问题可以放些肥肉,孩子们吃点肥肉还是有益身体健康的的,再加上香酥的核桃仁,不但酥香鲜嫩,... [详细]

冷面的做法介绍。朝鲜冷面更是在东北的夏天独领风骚,无论是超市还是各大饭馆小吃都会有冷面供应,东北人家基本上都会自己在家里做冷面吃,炎热的天气里吃一碗清凉爽口的朝鲜冷面立刻就会感觉身心舒畅。 [详细]

香椿桃仁拌鸡丁的做法介绍。春天里最不应该错过的就是味道清香的时令菜香椿。香醇的味道很特别,无论是炸着吃拌着吃都非常好吃,可以在传统的吃法上来点创新的健康做法,让我们在品尝春天味道的同时又能益智健康瘦身。 [详细]

花生牛奶汤的做法介绍。天气逐渐炎热起来,饮品也成了大家解热避暑的好选择,那些买来的用色素、甜味剂、添加剂勾兑的饮料是非常不安全的,所以最好在家用安全的原料自制健康的饮料。花生和牛奶都是对身体有益无害的食品,两种结合起来制成饮料... [详细]

干锅菜花的做法介绍。菜花是非常家常的菜,不过做起来因其质地偏硬不爱入味。太清淡和本味会不太好吃,只有稍荤一些搭配才好吃,而且要多加些刺激性的调料味道更是锦上添花,是非常好吃的下饭菜。 [详细]

彩椒鸡片的做法介绍。彩椒的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病,再加上高蛋白、低脂肪的鸡胸肉,炒至成菜,不但颜色漂亮,并且营养丰富,是很好的瘦身美食。 [详细]


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