牛尾浓汤 非常适合想美容又怕胖的女士们

　　牛尾汤是那种花时间煲出来的靓汤。经过3个小时的慢火熬煮，牛尾中的胶原蛋白和钙质慢慢溶在汤里，熬好的汤奶白色，并且上面没有腻腻的油脂，很适合想美容又怕胖的女士们~~

　　一根牛尾，将近4斤重，卖牛肉的商家都给收拾的很干净，而且还都给剁成了短节，这样用起来很方便，你可以分几次来煲汤，也可以一次全煲好，然后分成小包装放到冰箱里冷冻储存，平时用来煮汤饺面条和素菜即方便省时又好吃

主料：
牛尾骨500克（我买了一大根，这次炖了尾巴的最后1/3段,可以用大锅一次将全部的牛尾炖出来,分装后冷冻,吃的时候会很方便)
调料:
生姜2片 葱一棵 料酒少许 白醋几滴

做法:
　　1、将牛尾用凉水泡2个小时去净骨头里面的血水，洗净

　　2、烧热水，里面放2小勺料酒，开锅后放入牛尾汆一下，捞出，在水龙头下冲净骨头上的血末

　　3、取一深锅放入清水，再放入牛尾骨，大火烧开，仔细的撇去上面的浮沫，然后放生姜葱和白醋（有利于钙的析出）

　　4、改小微火盖上锅盖，煲3个小时，直到汤浓白，骨头上的筋和肉酥烂

　　5、喝的时候再放盐