无油烟也美味　排骨酸菜粉丝汤

　　冬天懒得做饭的时候常常就这样做个排骨酸菜粉丝汤，把排骨和酸菜放在一起煮煮，加点调料就行了。没有油烟，但是很美味很下饭。

　　那么排骨酸菜粉丝汤怎么做？下面就介绍一下排骨酸菜粉丝汤的做法。

用料：
　　排骨500克、酸菜500克、清水2500克、葱1/2棵、姜2片、花椒5、6粒、大料1个、盐3克
 
做法：
　　1、排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用；

　　2、锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；

　　3、水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟；

　　4、酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟；

　　5、粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可。
 
提示：
　　吃时蘸蒜泥汁（蒜泥＋生抽＋醋＋香油）即可。