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东北菜

地道东北平民美食-东北饭包

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东北饭包[点击放大]
东北饭包 来源:张彩云
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     东北饭包应该算是地道的东北平民美食了,取材简单,用菜叶将米饭、青菜、鸡蛋酱包起来,真是清爽开胃、百吃不厌。   那么东北饭包怎么做?下面就介绍一下东北饭包的做法。

    东北饭包做法:

      1、米饭蒸熟备用;   2、鸡蛋打散,东北大酱加少许清水稀释;   3、锅中油热后,放入蛋液炒散、凝固,加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状;   4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟,剥去外皮,碾成土豆泥;   5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净,切段或用手撕成段,蒜切片,生菜洗净;   6、取一片大的生菜叶,放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱,用生菜叶包好即可。

    东北饭包制作提示:

      生菜叶也可用卷心菜叶烫熟代替,或用白菜叶代替。
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