香而不腻入口即化的东北蒸肉_东北菜_美食

　　相对于粉蒸肉、扣肉来说，东北蒸肉的制作程序没有那么复杂，但却更能吃出肉本身的香味。肥瘦相间的五花肉经过煮制和蒸制两个过程，入口即化，香而不腻。

　　那么东北蒸肉怎么做？下面就介绍一下东北蒸肉的做法。
东北蒸肉做法：
　　1、将五花肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；

　　2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；

　　3、将五花肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤四十分钟；

　　4、将煮好的五花肉稍稍放凉，切成薄片，摆入盘中，撒上姜末、五香粉、生抽、葱花、大料，蒸半个小时即可。