春季养生食谱 西芹炒百合

　　西芹炒百合清爽可口，简单美味，营养也很丰富，是一道适合春天的养生菜。

　　春季人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。

　　百合具有养心安神，润肺止咳的功效，春食百合可以润肺防燥。

　　那么西芹炒百合怎么做？下面就介绍一下西芹炒百合的做法。

做法：
　　1、百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；

　　2、西芹洗净斜切成薄片；

　　3、锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干；

　　4、锅中油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。