越家常越美味 韭黄炒肉丝

　　冬天的新鲜蔬菜较少，韭黄以其鲜香美味而大受欢迎。

　　简简单单的韭黄炒肉丝却是下饭好菜，越是家常越美味。

　　那么韭黄炒肉丝怎么做？下面就介绍一下韭黄炒肉丝的做法。

用料：
　　猪里脊肉100克、韭黄200克、老抽3ml、生抽5ml、料酒3ml、水淀粉适量、盐1.2克
 
做法：
　　1、将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟；
　　2、韭黄切段；
　　3、锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出；
　　4、锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
　　5、放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
 
提示：
　　韭黄炒制时间不要过长。