春天的小炒_韭黄炒鸡蛋

　　韭黄是春天的时蔬，初春时节的韭黄品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。春季食用有益于肝。

　　韭菜炒鸡蛋做法简单又营养，用来卷春饼也很好吃。

　　那么韭黄炒鸡蛋怎么做？下面就介绍一下韭黄炒鸡蛋的做法。

做法：
　　1、韭黄洗净，切段；

    2、鸡蛋打散；

　　3、锅中油热后，放入鸡蛋炒散，盛出；

　　4、油锅放入韭黄，翻炒两分钟，放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。

制作提示：
　　韭黄容易熟，炒制时间不宜过久。