好吃不腻 板栗烧肉的做法

　　冬季是匿藏精气的时节，所以此时养肾至关重要。板栗有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效，非常适合冬季养生，同时多吃一些肉类也有益于补充能量。

　　这道板栗烧肉不仅好吃，还很适合冬季养生。

　　那么板栗烧肉怎么做？下面就介绍一下板栗烧肉的做法。

用料：
　　五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量

做法：
  　1、五花肉飞水；

　　2、锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色；

　　3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮；

　　4、将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣；

　　5、五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。