好吃下饭菜-猪肉榛蘑炖土豆

　　榛蘑是东北特产，用来炖鸡或炖肉都很好吃。

　　做这道猪肉榛蘑炖土豆的关键是把握好每种食材的炖煮时间，时间把握得好的话，猪肉炖得香而不腻，土豆炖得软烂，粉条炖得筋道。

　　那么猪肉榛蘑炖土豆怎么做呢？下面就介绍一下猪肉榛蘑炖土豆的做法。

猪肉榛蘑炖土豆的做法：
　　1、五花肉切大块，锅中水沸后，放入五花肉，水再沸时撇去浮沫，捞出五花肉；
　　2、锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；
　　3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；
　　4、干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；
　　5、五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；
　　6、 放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。