吃不够的味道-猪肉土豆炖豆角

　　俺这个东北胃，不管走到哪，最喜欢吃的都是豆角、土豆、茄子。尤其是东北的九月青豆角，现在在北京也可以买到了。

　　猪肉土豆炖豆角是一道最家常的东北菜，简单的搭配，却是吃不够的味道！

　　那么猪肉土豆炖豆角怎么做呢？下面就介绍一下猪肉土豆炖豆角的做法。

猪肉土豆炖豆角做法：
　　1、猪后臀尖肉切块，焯水；
　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
　　4、放入豆角、土豆翻炒均匀；
　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮二十分钟即可。