情人节的羊肉大葱馅饺子

　　2月14日是情人节，这一天许多餐馆都爆满，尤其是比较浪漫的餐厅，更难订到位置。

　　其实这天不妨在家自己DIY情人节大餐，可以做一顿浪漫的西餐，不会做西餐的，也不妨包一顿饺子，北方的习惯在重要的日子都喜欢吃饺子呀！不管是什么样的形式，有情人天天都是“情人节”。

　　今天就做一顿羊肉大葱馅饺子，咬一口满口留香，香而不腻。那么羊肉大葱馅饺子怎么做呢？下面就介绍一下羊肉大葱馅饺子的做法。

做法：
　　1、羊肉馅一点点加少许水，沿一个方向搅匀，加生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、姜粉沿一个方向搅上劲儿；

　  2、饺子粉或普通面粉加适量水，和成光滑面团静置半小时以上；

　　3、大葱切末，放入羊肉馅中拌匀；

　　4、面团揉成长条，用手揪成剂子或用刀切成剂子；

　　5、将剂子擀成饼子皮，包入馅料即可。

制作提示：
　　1、羊肉馅如果比较肥可以不加油，羊肉馅如果不够肥，可以加一些熟油搅上劲儿；

    2、这个饺子大葱可以多放一些，以增香解腻。