鲜香味美-韭菜盒子的做法

　　韭菜盒子是东北的家常面食，在一般的东北饭馆里也都能看到韭菜盒子。薄皮大馅，鲜香美味。

　　那么韭菜盒子怎么做呢？下面就来介绍一下韭菜盒子的做法。

面团用料：
    面粉300克、热水120克、冷水60克

面团做法：
　　面粉先加入热水烫开，再加入冷水和成柔软面团，饧半个小时。

韭菜盒子做法:
　　1、韭菜切丁、鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净，加少许盐、鸡精、十三香、香油，拌匀成馅料；
　　2、将饧好的面揉成长条，揪成大小均匀的剂子，擀成圆片，包入馅料，对边捏合，再捏出花边；
　　3、锅中油热后，放入包好的韭菜盒子，小火两面煎成金黄至熟即可。

提示：
　　做韭菜盒子的面要用烫面，面团尽量和得软一些，做出来的饼更好吃。