想念的味道-豆馅馒头

　　有一次节日给父母打电话，随口问了一句他们吃什么呢？母亲说包
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的豆馅馒头。普普通通的食物，却让我一下子想念起来！

　　记得小时候每年冬天都会包许多豆馅馒头，冻在外面，吃的时候拿出来热一下就行了。

　　松软的馒头、沙甜的豆馅，是记忆中最想念的味道！

　　想吃就自己动手做吧，其实做豆馅馒头也不难，下面就来介绍一下豆馅馒头的做法。


用料：
　　面粉500克，温水约250克，酵母5克

做法：
　　1、酵母溶于温水中，徐徐倒入面粉中，用筷子混合均匀，揉成光滑面团；
　　2、把面团放入盆中盖上盖子，放在温暖处发酵两个小时至两倍大；
　　3、将面团揉成长条，用刀切成小剂子，用手压成圆饼；
　　4、将豆馅放入面饼中，收口，团圆；
　　5、将面团放入蒸锅中，再发酵半个小时，大火烧开，小火蒸二十五分钟即可。

制作提示：
　　1、水温不能超过40度，用手试一下和体温差不多就行；
　　2、夏天把面团放在阳光下发酵就可以，冬天室温较低，可以把蒸锅放水加热，把面团放入蒸锅中发酵。