巧做东北特色凉菜 凉拌海带丝

　　记得小时候最喜欢吃海带，因为家人告诉我多吃海带有益身体健康。其实不光是因为它有营养价值才吃，更多的是喜欢它的口感和味道。在东北海带的制做方法分好多种，现在就为大家推荐一种最简单又好吃的方法，就是凉拌。

    原料：海带丝250g

   调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许

    做法：

    1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。

    2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。

    3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。

    4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，鸡精和糖。

    5、然后将所有调料拌匀即可。

    制作小贴士：

    1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。

    2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。

    营养小贴士：
    
    经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。