东北人离不开咸菜，特别是老一辈的人一日三餐如果没有咸菜还真觉得吃什么都不香，不过现在提倡健康饮食，所以东北人现在逐渐用丰富健康的的小拌菜取代了传统的咸菜。东北是优质大豆的产地，所以东北的干豆腐非常的好吃，在东北用干豆腐做的菜很受到老百姓的青睐，特别是用干豆腐做的小拌菜更是餐桌上必不可少的。
葱油干豆腐 东北经典小拌菜
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