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东北人家喜欢每顿饭的时候都摆上几碟小咸菜用来佐餐，吃起来口味重好下饭，但是咸菜吃多了是不健康的，这也是东北人为何心脑血管病多发的原因之一。现在的东北人也开始摒弃旧的饮食习惯，久腌的很咸的那种传统咸菜正渐渐地退出东北人的餐桌，取而代之的就是一些现吃现拌的用新鲜蔬菜或肉类做的小拌菜，这些小拌菜不但可以做小菜佐餐，就是做主菜也很出色。今天就像大家介绍一道超好吃的的百搭小拌菜香辣手撕茄子。
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