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用各种蔬菜和各种调料拌成的凉拌菜在东北被称为家常凉菜，顾名思义就是非常家常，在东北非常流行，一年四季无论是在家宴还是去饭店，家常凉菜都是必备的一道菜，吃上几口马上就能醒酒解腻，超级爽口。只要放几种蔬菜简单的拌制就已经很好吃了，自己做我喜欢味道更丰富些，所以加蛋皮丝，肉丝和一些特别的调料，拌出来的家常凉菜吃过的朋友都说很棒！
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