五香毛豆 东北大排档最热的消夏小菜

   东北的夏天来的晚走的早，所以东北人对夏天尤其热爱，特别喜欢在夏天的傍晚坐在路边的大排档里喝着啤酒吃着各种小吃消夏，从夏初都夏末无论卖哪种特色的大排档都少不了
五香毛豆
，喝着冰啤酒，边聊边吃，特惬意。
所需原料：
    毛豆、盐、花椒、八角（大料）、小茴香、香叶、料酒。
具体做法:
    1、将毛豆放在水中浸泡一会，洗净；

    2、将洗净的毛豆两角各剪去一点，这样更容易入味；

    3、然后放入锅中加水没过毛豆，大火烧开；

    4、放入料酒、盐和香料中火煮15分钟左右，毛豆熟了即可关火；

    5、煮好的毛豆浸泡在汤汁里最少两个小时，吃时捞出更入味，可以放在冰箱冷藏吃时更凉爽。