凉拌菠菜 冬季的减肥小拌菜

  东北开始大幅度降温，非常的冷，东北漫长的冬季就始了。在东北因为冬季特别的冷，所以一到冬天东北人的餐桌上就开始以高热能的炖肉类为主，为的是吃起来热乎能抵御寒冷，这样的传统饮食习惯一直延续到现在，现在东北的冬天虽然还是很冷，但是东北人却很少在户外活动了，而且东北的室内因为暖气供的足，所以很暖和，不再能大量消耗高热量的食物，这样很容易在冬天里发胖，所以还是要多吃一些新鲜的蔬菜，特别是绿色的蔬菜不但能减肥而且那鲜嫩的颜色在灰蒙蒙的冬天看起来也很养眼。
所需原料：
    菠菜500克、花生米50克、干粉丝50克、葱花20克、大蒜15克、生抽15克、香醋10克、辣椒油15克、香油少许、盐2克、花椒粉少许、生姜末少许、花椒粒10粒、八角1个。
制作方法：
    1、将菠菜择洗干净放入该睡锅中烫软后马上捞出来在凉水中漂凉；

    2、将凉后的菠菜捞出挤去水分切成寸段放入大碗中；

    3、将花生米放入锅中倒入凉水没过花生米，在锅中再放入八角和花椒，一点点盐将锅盖盖上大火烧离开，小火将花生米煮熟捞出；

    4、将晾凉的煮花生米倒入菠菜段中；

    5、将用热水泡软的粉丝过凉水也放入碗中；

    6、将所有的调料都放入大碗中，然后拌均匀就可以了。