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只要看到早餐店的早餐食谱就能深切的感受到东北人喜欢吃面食，更喜欢吃包馅的面食，因为大部分的东北人早餐都是包子、蒸饺或煎饺等加上一碗粥和一碟小菜。就是午饭和晚饭这些带馅的面食也是好多家庭的首选，因为只要变换一种馅料就变换了一种味道，所以对我们东北人来说，包馅的面食是永远吃不烦的。
和发面的包子以及汤面的蒸饺不同的是，生煎饺简单方便一些，温水或凉水和面都行，不用煮不用蒸，包好的生饺子这要摆到煎锅里煎熟了就可以吃了，比较省时省事，味道比同馅料的水饺要浓郁，更重要的是每一个饺子都是香酥的脆皮底，特别的好吃，不过要想做好生煎饺还是有些小窍门的。 角瓜生煎饺 煎出脆底的小窍门 |  角瓜生煎饺 煎出脆底的小窍门01 |  角瓜生煎饺 煎出脆底的小窍门02 |  角瓜生煎饺 煎出脆底的小窍门03 |
 角瓜生煎饺 煎出脆底的小窍门04 |  角瓜生煎饺 煎出脆底的小窍门05 |  角瓜生煎饺 煎出脆底的小窍门06 |  角瓜生煎饺 煎出脆底的小窍门07 |
 角瓜生煎饺 煎出脆底的小窍门08 |
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